• The Park op Instagram:

    • roasted carrots
    • green mango and cucamelon salad
    • croissant morning
    • can't get enough of cherries
    • cherry
    • Romaine Wedge Caesar Salad
    • roasted rhubarb with yogurt, mint, pistachio
    • radish pod and tomato salad

Westersingel 70, 3015 LB, Rotterdam 010 - 440 81 65

Menu

Onzekaart

De gerechten van Restaurant The Park kenmerken zich door haar kwaliteit en eenvoud met een speelse twist. Alle gerechten zijn in een kleine en normale afmeting te bestellen. Ideaal om te proeven en te delen.

Wij presenteren u smaakvolle gerechten en kiezen, met zorg en respect voor de natuur onze ingrediënten. Eigentijdse gastronomie vanuit de klassieke basis.

In 2017 zijn wij door Michelin onderscheiden met een Bib Gourmand.
Een erkenning voor een uitstekende prijs-kwaliteit verhouding;
daar zijn we bijzonder trots op!

Ons team staat voor u klaar; geniet!

Richard de Vries – chef de cuisine
Jasper Mein – maître-sommelier

Aanbevolen gerechten



Bib Gourmand 3 gangen keuzemenu € 39,00
Keuze uit drie voor-, drie hoofd- en drie nagerechten van de Bib Gourmand kaart. Tot 8 personen.
Businesslunch € 32,50
2 Gangenmenu
Chef's Choice € 42,50
3 Gangen
Chef's Choice € 52,50
4 Gangenmenu
Chef's Choice € 62,50
5 Gangenmenu

Bites



Oesters (per stuk) € 4,75
Fines de claires
Citroen en vinaigrette van rode-wijnazijn en sjalot
Croquets € 6,75
Uw keus uit:
• Bloemkool met zwarte olijven hangop (6 stuks)
• Chorizo met pittige paprika coulis (2 stuks)
• Hollandse garnalen met Ras el Hanout - mayonaise (2 stuks)
Charcuterie € 6,50
Uw keus uit:
• Serrano ham, 14 maanden gerijpt
• Boerkes salami, wildzwijn met kruidnagel

Foods



Makreel € 20,50
Ceviche met avocado, gestoofde octopus, wakame en limoenmayonaise
Kalfspastrami € 20,50
Aardappelsalade, piccalilly, zoetzure komkommer, krokante kappertjes en mostedcress
Pompoen en kastanje € 18,75
Crème van pompoen, gekarameliseerde kastanje met aceto balsamico, Kanzi appel, gebrande hazelnoten en peterselie coulis
Selderij en ossenstaart € 18,75
Romige soep van knolselderij met garnituur van ossenstaart, selderij fregola en herfsttruffel
Kabeljauw € 25,00
Gebakken kabeljauwfilet, brandade van stokvis, Zeeuwse mosselen en vissaus van grove mosterd
Schol € 21,50
Gegrilde scholfilet met venkelcompote, gedroogde tomaat, bouillabaisse en rozemarijn croutin met rouille
Ravioli € 21,50
Ravioli van Beluga linzen, gebakken witlof, paddenstoelen dexulles, groene asperge en saus van eekhoorntjesbrood
Tamme eend € 24,75
Eendenborst gelakt met appelstroop, gestoofde spitskool, sinaasappel, dadel, pistache en gevogeltejus met staartpeper
Black angus € 29,00
Gebakken steak en gestoofde sukade met biet, uiencompote, polenta, groene kool en rode wijn jus met gerookte knoflook
Veluws hert € 29,00
Korst van cruesli en groene kruiden, rode kool, pastinaak crème, koningsboleet en hertenjus met vossenbessen

Desserts



Chocolade € 10,25
Moelleux met mango, passievrucht en mangosorbet
Nougatparfait € 10,25
Mousse van mandarin Napoleon, gekonfijte kumquats en noten-crumble
Banaan € 10,25
Gekarameliseerde banaan met specerijen, boeren jongens, bananencake en vanille-ijs
Kazen € 14,50
Selectie van binnen- en buitenlandse kazen, getoaste brioche, rozijnenbrood en chutney van peer, kaneel en steranijs

Bekijkonze wijnkaart

Wijnkaart 2019

Bib Gourmand

Bij het 3 Gangen Bib Gourmand keuze menu heeft u keuze uit drie voor-, hoofd-, en nagerechten. Het Bib Gourmand menu is tot maximaal 8 personen.

Bij meer dan 8 personen hanteren wij een reservering als ean groep.

Zomersalade
Salade met kruiden en bloemen, watermeloen met zoetzure parelgort en lavendelvinaigrette
Koningsbaars
Gemarineerd in groene kruiden en kerrie, rode grapefruit, venkelbrons en bieslook-crème fraîche
Sukade en Pastrami
Rouleaux van rundersukade en pastrami van kalfsmuis, crème van knolselderij en piccalilly, zoetzure komkommer en krokante kappertjes
~~~
Venkel En Tomaat
Compote van venkel, gegrilde courgette, gepofte aubergine en antiboise
Schol en Mossel
Gegrilde scholfilet met Bouchot mosselen, bospeen, zeekraal met nage van mossel, Pernod en saffraan
Black Angus Steak
Aardappelmousseline met gedroogde tomaat en roquette, krokante artisjok en Taggiasche olijven jus
~~~
Yoghurt Framboos
Parfait van hangop met amanderlkapsel, frambozen, merengue met limoen en gel van passievrucht
Roodfruit
Aardbeien, kersen en blauwe bessen met Champagne sabayon, cassis sorbet en krokante dunnen koek schotten
Kazen
Selectie van binnen- en buitenlandse kazen, getoaste brioche, rozijnenbrood en chutney van perzik en kardemon
Bib Gourmand Menu 39,00

Groepreserveringen

Reserveringen van meer dan 8 personen worden gehanteerd als groep.

Bij groepen van meer dan 8 personen hanteren wij één menu voor de gehele groep.
U heeft keuze uit een aantal menu voorstellen. Het Bib Gourmand menu is niet mogelijk voor groepen.

Uiteraard wordt er rekening gehouden met eventuele restricties zoals allergieën, dieetwensen of overige uitzonderingen. Voor gasten met een restrictie zal onze Chef een alternatief serveren.

U heeft keuze uit de volgende menu suggesties:

Optie 1 – € 45,00 p.p.
Zalm / Parelhoen / Mascarpone

Optie 2 – € 47,00 p.p.
Procureuer terinne / Kabeljauw / Sereh parfait

Optie 3 – € 52,50 p.p.
Makreel / Ravioli / Kalfswang / Pistache cake

Chef’s Choice menu’s
3 Gangen / 4 Gangen / 5 Gangen

Voor meer informatie kunt u contact opnemen via banquet@bilderberg-parkhotel.nl

Reserveren

Reserveer een tafel bij The Park
U bent natuurlijk van harte welkom om binnen te lopen voor een heerlijk glas wijn of diner. Wilt u liever reserveren? Bel dan naar 010 – 440 81 65 of stuur een mail naar info@thepark.nl. U kunt ook online uw reservering maken.