• The Park op Instagram:

    • roasted carrots
    • green mango and cucamelon salad
    • croissant morning
    • can't get enough of cherries
    • cherry
    • Romaine Wedge Caesar Salad
    • roasted rhubarb with yogurt, mint, pistachio
    • radish pod and tomato salad

Westersingel 70, 3015 LB, Rotterdam 010 - 440 81 65

Menu

Onzekaart

De gerechten van Restaurant The Park kenmerken zich door haar kwaliteit en eenvoud met een speelse twist. Alle gerechten zijn in een kleine en normale afmeting te bestellen. Ideaal om te proeven en te delen.

Wij presenteren u smaakvolle gerechten en kiezen, met zorg en respect voor de natuur onze ingrediënten. Eigentijdse gastronomie vanuit de klassieke basis.

In 2017 zijn wij door Michelin onderscheiden met een Bib Gourmand.
Een erkenning voor een uitstekende prijs-kwaliteit verhouding;
daar zijn we bijzonder trots op!

Ons team staat voor u klaar; geniet!

Richard de Vries – chef de cuisine
Jasper Mein – maître-sommelier

Aanbevolen gerechten



Bib Gourmand 3 gangen keuzemenu € 39,00
Keuze uit drie voor-, drie hoofd- en drie nagerechten van de Bib Gourmand kaart. Tot 8 personen.
Businesslunch € 32,50
2 Gangenmenu
Chef's Choice € 42,50
3 Gangen
Chef's Choice € 52,50
4 Gangenmenu
Chef's Choice € 62,50
5 Gangenmenu

Bites



Oesters (per stuk) € 4,75
Fines de claires
Citroen en vinaigrette van rode-wijnazijn en sjalot
Croquets € 6,75
Uw keus uit:
• Oude kaas met gember-kerriedip (2 stuks)
• Hert met Rotterdamse krotenmosterd (2 stuks)
• Hollandse garnalen met groene-kruidenmayonaise (2 stuks)
Charcuterie € 6,50
Uw keus uit:
• Serrano ham, 14 maanden gerijpt
• Boerkes salami, wildzwijn met kruidnagel

Foods



Schelvis en gerookte paling € 20,50
Salade van schelvis met pompoencrème, gerookte paling, krokante kruidkoek, appelstroop en peterseliecoulis
Tamme eend € 20,50
Terrine van gekonfijte eendenbout en gepekelde eendenborst met zoetzure knolgroenten en winterpostelein
Aardappel en biet € 18,75
Romige aardappel met anijs-bladerdeeg, ingelegde witte bundelzwammen, bieten, grof mosterdzaad en vinaigrette van mouhamara
Aardpeer € 18,75
Crème-soep van aardpeer, pastinaak en gerookte knoflook met gebrande hazelnoot en truffel
Winterkabeljauw € 25,00
Zuurkool, gebraiseerde ossenstaart, aardappelkaantjes, peterselie en knolselderij-ossenstaartsaus
Roodbaars € 21,50
Gebakken roodbaarsfilet met octopus, spinazie, fondantaardappel, rode-uiencompote en vis-jus met laurier
Ravioli € 21,50
Ravioli van Beluga linzen, gebakken witlof, paddenstoelen duxelles, groene asperge en saus van eekhoorntjesbrood
Parelhoen € 24,75
Zacht gegaard en krokant gebakken filet met schorseneren, groene kool en gevogelte-truffeljus
Black angus € 29,00
Gegrild op de Big Green Egg, bloemkool, gekonfijte aardappel, paddenstoelen en Westmoreland-jus
Veluws hert € 29,00
Gebraad van hert met rode kool, kastanje, koolraap, spruiten en herten-vossenbessenjus

Desserts



Chocolade € 10,25
Mousse van 75% Porcellena chocolade, passievrucht, flexible chocolade en sorbet-ijs
Nougatparfait € 10,25
Mousse van Mandarin Napoleon, gekonfijte kumquats, notenkruim en meringue
Banaan € 10,25
Gekarameliseerde banaan met specerijen, boerenjongens, bananencake en vanille-ijs
Kazen € 14,50
Selectie van binnen- en buitenlandse kazen, getoaste brioche, rozijnenbrood en chutney van peer, kaneel en steranijs

Bekijkonze wijnkaart

Wijnkaart 2019

Bib Gourmand

Bij het 3 Gangen Bib Gourmand keuze menu heeft u keuze uit drie voor-, hoofd-, en nagerechten. Het Bib Gourmand menu is tot maximaal 8 personen.

Bij meer dan 8 personen hanteren wij een reservering als een groep.

Aardappel en Biet
Romige aardappel met anijs-bladerdeeg, ingelegde witte bundelzwammen, bieten, grof mosterdzaad en vinaigrette van mouhamara
Schelvis en gerookte paling
Salade van schelvis met pompoencrème, gerookte paling, krokante kruidkoek, appelstroop en peterseliecoulis
Tamme eend
Terrine van gekonfijte eendenbout en gepekelde eendenborst met zoetzure knolgroenten en winterpostelein
~~~
Ravioli
Ravioli van Beluga linzen, gebakken witlof, paddenstoelen duxelles, groene asperge en saus van eekhoorntjesbrood
Kabeljauw
Compote en salade van venkel, groene kruiden, peultjes en Hollandaisesaus
Black Angus
Gegrild op de Big Green Egg, bloemkool, gekonfijte aardappel, paddenstoelen en Westmoreland-jus
~~~
Nougatparfait
Mousse van Mandarin Napoleon, gekonfijte kumquats en notenkruim
Banaan
Gekarameliseerde banaan met specerijen, boerenjongens, bananencake en vanille-ijs
Kazen
Selectie van binnen- en buitenlandse kazen, getoaste brioche, rozijnenbrood en vruchtencompote
Bib Gourmand Menu 39,00

Groepreserveringen

Reserveringen van meer dan 8 personen worden gehanteerd als groep.

Bij groepen van meer dan 8 personen hanteren wij één menu voor de gehele groep.
U heeft keuze uit een aantal menu voorstellen. Het Bib Gourmand keuze menu is niet mogelijk voor groepen.

Uiteraard wordt er rekening gehouden met eventuele restricties zoals allergieën, dieetwensen of overige uitzonderingen. Voor gasten met een restrictie zal onze Chef een alternatief serveren.

U heeft keuze uit de volgende menu suggesties:

Optie 1 – € 45,00 p.p.
Zalm / Parelhoen / Mascarpone

Optie 2 – € 47,00 p.p.
Procureuer terinne / Kabeljauw / Sereh parfait

Optie 3 – € 52,50 p.p.
Makreel / Ravioli / Kalfswang / Pistache cake

Chef’s Choice menu’s
3 Gangen / 4 Gangen / 5 Gangen

Voor meer informatie kunt u contact opnemen via banquet@bilderberg-parkhotel.nl

Reserveren

Reserveer een tafel bij The Park
U bent natuurlijk van harte welkom om binnen te lopen voor een heerlijk glas wijn of diner. Wilt u liever reserveren? Bel dan naar 010 – 440 81 65 of stuur een mail naar info@thepark.nl. U kunt ook online uw reservering maken.